Pastel de tres leches

Pulverize o fundo e os lados de uma panela de 23 centímetros de diâmetro com 7,66 centímetros de lado com spray de cozimento de legumes e reserve.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal; deixou de lado.

Combine os ovos e o açúcar na tigela da batedeira e bata em alta velocidade até dobrar de volume, cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade para baixo; adicione a água e 1 colher de chá de baunilha. Misture bem.

Em velocidade muito baixa ou manualmente usando uma espátula longa, dobre delicadamente os ingredientes secos na massa.

Despeje a massa na assadeira e asse por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja firme na parte superior e tenha sido puxado para longe das laterais da panela.

Retire do forno e coloque a panela em um rack para esfriar por 10-15 minutos.

Vire o bolo em uma travessa, coloque uma fatia de bolo sobre o bolo e vire-o para o lado direito. Deixe de lado para continuar esfriando.

Enquanto o bolo esfria, misture o leite condensado, o leite evaporado, Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de chá de baunilha, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme e reserve.Usando uma faca serrilhada , corte delicadamente a casca superior do bolo e descarte.Ferve o bolo todo com um palito longo (Para permitir que o bolo absorva o.).

Despeje a mistura de leite sobre o bolo em vários lotes, permitindo que ele absorva o máximo possível a cada vez. Refrigerante.

Quando estiver pronto para servir, despeje o restante creme de 1/2 litro em uma tigela gelada e bata com batedores gelados até formar picos duros.Ponte ou espalhe o chantilly no topo e nas laterais do bolo.

Decore com fatias de frutas frescas.