Pássaro calabresa

Eu não sei se uma receita como essa existe em qualquer lugar, mas foi uma idéia que eu pensei pensando em uma maneira de maximizar o sabor de um peito de peru jovem. Eu decidi que calabresa inserida em um peru seria fabulosa ... e Foi a inspiração para o meu jantar temático italiano e foi um grande sucesso. Vou fazer isso de novo.

peito de facada numerosas vezes com pequena faca de bife para fazer fendas para inserir pepperonis.
Embale cada fenda para garantir a explosão completa do sabor.
Coloque o peito de peru em uma panela rasa e cubra com uma xícara de azeite.
Em um prato pequeno, misture o queijo parmesão e a receita italiana.
Aplique a mistura seca no pássaro oleado.
Cubra com papel alumínio e cozinhe por 2-3 horas a 350 lados do peito para cima.Remover folha de estanho uma hora antes de o pássaro é feito assar para garantir um belo casaco marrom.
Para uma humidade extra, regue a ave a cada hora.

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