Parmesão de berinjela picante

Name: parmesão de berinjela picante
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 2,5 pequenas berinjelas, descascadas e cortadas em fatias centimétricas; 1,5 colheres de chá de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 (284 gramas) pode cortar tomates com pimentas verdes; 1,5 colheres de chá de manjericão fresco picado; 1 molho Worcestershire, ou a gosto; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Eu mudei a receita para torná-lo mais picante e acrescentei o queijo ricota para torná-lo mais saudável.Se o tempero não é sua coisa, você pode obter tomates picados com pimentões verdes em uma versão leve.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C). Unte uma assadeira.
Combine azeite e alho em uma tigela; Escove os dois lados das fatias de berinjela. Coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 5 minutos.Transfira para esfriar em uma grade.
Reduza o calor do forno para 170 graus (175 C). Unte uma assadeira.
Organizar metade das fatias de berinjela na assadeira preparada.Polvilhe com 1,5 colheres de chá de manjericão e 1 colher de sopa de queijo parmesão.Rápido queijo ricota sobre a berinjela.Despeje os tomates sobre ricota e polvilhe com manjericão 1,5 colheres de chá restantes.Tempere com molho Worcestershire.Top com restante cortado berinjela e espalhar com queijo mussarela e 1 colher de sopa de queijo parmesão.Cobrir assadeira com folha de alumínio.
Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos e retire o papel alumínio. Continue a assar até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos a mais.