Parfaits de porco grelhado chinês

Name: parfaits de porco grelhado chinês
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro que contém arroz de grão longo cozido quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de feijão preto; 9 dentes de alho picados; 4,5 colheres de chá de gengibre fresco picado; 3 a 4 colheres de chá de pó chinês de cinco especiarias; 3 colheres de chá de casca de laranja ralada; 3/4 colher de chá de pimenta; 1 assado de porco sem osso (900 gramas); 2 colheres de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de água; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro que contém arroz de grão longo cozido quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus levemente salgados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes em fatias finas

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os 10 primeiros ingredientes.Cobrir e refrigerar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho para engrossar; reserve o molho restante para regar.
Corte o assado em quartos e coloque em um rack em uma assadeira rasa; Despeje 1 cm de água no fundo da panela. Colha metade da mistura de molho restante sobre o assado. Tampe e leve ao forno a 350 ° durante 1,5 horas, regando ocasionalmente com o restante do molho.
Aumente o calor para 400 ° cozer, descoberto, 15 minutos a mais, regando ocasionalmente.Remover assado; Um pouco de carne de porco. Com dois garfos.
Coloque a mistura de molho reservado em uma panela pequena.Trazer a ferver.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa na panela.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar; misture a carne de porco desfiada.
Em cada um dos vinte e quatro 85 gramas ou mini tigelas de sobremesa, camada de arroz e carne de porco desfiada; Polvilhe com castanha de caju e cebolinha.