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Malina
Cheesecake de pesto aperitivo
"Meu cheesecake saboroso era tão popular no Dia de Ação de Graças, que tinha ido embora antes do meu marido ter uma mordida. Ele se juntou a linha aperitivo mais rápido quando eu fiz isso para o Natal e domingo Super Bowl." - Elizabeth Jackson, Portland, Oregon
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo migalhas de pão seco
- 1 colher de sopa de pinhão torrado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- O PREENCHIMENTO:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme meio nativo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho descascados
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- PESTO SUPERANDO:
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo folhas de manjericão fracamente embaladas
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de pinhão torrado
- 2 dentes de alho descascados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Bolachas variadas
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão, os pinhões e a manteiga. Pressione o fundo de uma forma untada com 9 polegadas; deixou de lado
-
Em uma tigela pequena, bata a ricota, o creme de leite, o queijo parmesão, a farinha, o sal e o sal de alho até ficar homogêneo. Adicione os ovos; bater em baixa velocidade apenas até combinado.Despeje na crosta.
-
Para cobertura, misture o manjericão, queijo parmesão, pinhões e alho em um processador de alimentos; cubra e processe até que finamente picado. Quando processar, adicione gradualmente o óleo em um córrego constante. Derrube por colheres de chá sobre o enchimento; cortou com uma faca para agitar
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Coloque panela em uma assadeira.Bake em 350 ° por 35-40 minutos ou até que o centro está quase definido.Cool em uma cremalheira de fio por 10 minutos.Coloque cuidadosamente uma faca em torno da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite
-
Sirva com bolachas. Refrigere as sobras.
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