Parfait de papoula congelada

Name: parfait de papoula congelada
Cook time: 15 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Ingredients: 4 gemas; 2 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de leite; 6 colheres de sopa de suco de laranja; 1/2 baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo creme, batido em picos moles; 2 colheres de sopa de sementes de papoula; 4 ameixas; 130 litros de água; 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes

preparação

Forre uma tigela A com uma capacidade de 1,5 litro contendo molde de terrina por meio de manteiga e encaixe com plástico (o que eu uso tem um fundo removível, pinos para unir os lados, paredes retas e tem cerca de 3,75 por 3,75 por 30 centímetros) Em uma tigela de metal misture as gemas, o açúcar, o leite, o suco de laranja e a fava. Passe por cima da água fervente e continue batendo até ficar leve, fofo e quente. Retire do fogo e coloque em um banho de gelo para esfriar. Uma vez que é legal, dobre em 1/2 litro de creme chantilly e as sementes de papoula.Despeje a mistura no molde terrina e congelar durante a noite.
Para fazer o molho de ameixa remover as pedras das ameixas e coloque em uma panela com a água eo açúcar.Trazer a ferver e deixe ferver até que as peles de ameixa dividir.Pura com um misturador de mão e tensão.Chill.
Sirva terrina em fatias com bolinhos de molho de ameixa e restante creme chantilly de 130 litros.