Parfait de café e creme

Name: parfait de café e creme
Total time: 30 min
Yield: 4 parfaits, 4
Ingredients: 2 gelatina sem sabor, envelopes; 3/8 litro de água; 2 colheres de sopa de açúcar; 3/8 litro de água; 2 colheres de sopa de licor de café; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de licor de café; chocolate ralado (para enfeitar)

Faça e compartilhe esta receita de Parfait de café com creme de.

Ingredientes

preparação

Polvilhe gelatina com mais de 130 litros de água fria em uma panela pequena; deixe descansar por um minuto.
Cozinhe a mistura de gelatina em fogo baixo por 2 minutos, mexendo até a gelatina se dissolver.
Acrescente o açúcar, 3/8 litros de água e grânulos de café até dissolver.
Despeje em uma tigela de 1 litro; frio 4 horas até firmar.
Uma vez que a mistura de café é definida, bata o creme de leite em velocidade média com batedeira até ficar espumoso.
Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa de açúcar e licor de café, batendo até formar picos moles.
Puxe o garfo através da mistura de gelatina, quebrando em pequenos pedaços.
Colher gelatina de 130 litros cada em 4 copos parfait.
Top uniformemente com metade da mistura de chantilly, repetindo com a segunda camada.
Decore com chocolate ralado.