Papas e frittata de chouriço

Name: papas e frittata de chouriço
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena, finamente picada; Salsicha de chouriço de 300 gramas, grosseiramente picada; 170 gramas de congelados, descongelados; 2 dentes de alho frescos, picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha assada, em cubos; 12 ovos grandes, batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo jack monterey ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo outro queijo mexicano, ralado; 1 abacate grande fatiado; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo salsa; 3 colheres de sopa de cebolinha finamente fatiada; 3 raminhos de folhas de coentro, para guarnecer

Minha família e eu amo esta frittata.Eu faço isso muitas vezes para o brunch de domingo com minha receita 235321.Espero que você goste também.

Ingredientes

preparação

Completamente amasse o tater-tots em um saco zip-loc.
Aqueça o azeite em uma frigideira de forno de centímetro em fogo médio.Adicione a cebola e o chouriço e refogue por 5 a 6 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione os purê de batata, alho e pimenta vermelha e cozinhe até que as batatas são aquecidas.
Despeje a mistura de ovos na panela. Misture delicadamente a mistura de chouriço/batata com os ovos quando eles começam a definir.
Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe a fritada até que os ovos estejam quase completamente colocados.
Use uma espátula para garantir que a mistura de ovos não grude na frigideira antes de colocar a frigideira no frango. Espalhe por 2 minutos.
Retire a panela do fogo. Inverta a fritada para um prato ou prato grande e espalhe o queijo ralado por cima.
Cobrir levemente a frittata com papel alumínio e deixe descansar por alguns minutos.
Retire o papel alumínio e decore com abacate fatiado, salsa, cebolinha fatiada e os raminhos de coentro e sirva.