Pão sírio com za'atar, limão e óleo no topo

Name: pão sírio com za'atar, limão e óleo no topo
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento instantâneo; 1/2 litro de água morna (l00 - 110); 2 colheres de chá de açúcar granulado; Azeite de 130 litros; Uma taça com capacidade para 1,25 litros, contendo farinha de trigo não branqueada; Uma taça com capacidade para 1,25 litros, contendo farinha de trigo não branqueada; 1/2 colher de chá de sal; 2 -3 colheres de sopa de mistura de especiarias za'atar (pode usar Za'atar ou qualquer outra); Azeite de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo limão; 1/2 colher de chá de sal

Uma combinação de farinha de trigo crua e multifacetada é necessária para esta receita. Para a mistura de especiarias za'atar, você pode fazer o seu próprio za'atar ou procurá-lo em lojas de alimentos étnicos. O tempo de preparação depende do tempo que você permitir. subir.

Ingredientes

preparação

Para o pão: Misture o fermento, a água e o açúcar. Acrescente o óleo, a farinha de trigo e a maior parte da farinha de pão, depois o sal. Misture para formar uma massa macia. Lixe a massa por 8 a 10 minutos, até que seja elástico e flexível, adicionando farinha adicional conforme necessário.
Coloque a massa em uma tigela grande e bem untada, cubra com filme plástico e um pano de prato e deixe crescer até dobrar. Em alternativa, deixe a massa crescer por muito tempo no refridgerator, várias horas ou durante a noite. temperatura ambiente antes de moldar; vai subir quando aquecer.
Divida a massa em 8 pedaços. Estique ou enrole as peças em lajes irregulares e deixe descansar por 15 minutos, coberto com uma toalha de chá. Espalhe um pouco de limão/azeite / za'atar mistura em cada pedaço de massa.
Esfregue a grelha com a sua temperatura mais quente.Coloque os pães suavemente sobre a grelha.Cubra e leve ao forno por 1 a 2 minutos, em seguida, verificar o cozimento.Permitir para assar até que os topos começam a marrom.Brisca com cobertura adicional se desejado e retire da grelha.
Para The Za'atar Topping: Misture os ingredientes no topo com um batedor até ficar bem misturado.Deixe de lado até estar pronto para usar.