Pão sírio

Name: pão sírio
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °); 60 litros mais 3 colheres de azeite, divididos; 2 colheres de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado

Junte fatias deste pão achatado com uma sopa à base de tomate e comece a mergulhar! - Cynthia M.Bent, Newark, DE

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Em uma tigela grande, misture 60 litros de óleo, açúcar, sal, fermento e 1/2 litro de farinha; bata em velocidade média até ficar homogêneo. Junte a farinha restante o suficiente para formar uma massa macia.
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cobrir com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 40 minutos.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; dividir em half.Pat cada peça plana.Deixe descansar 5 minutos.Roll out cada parte em um 11 - em. colocar em assadeiras untadas.Cobrir com toalhas de cozinha; Deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 425 °. Usando o final de uma alça de colher de pau, faça vários 0.25-in.indentations.Brush com óleo restante.Em uma tigela pequena, misture o queijo, sal de alho e alecrim; polvilhe sobre a massa.Despeje de 12 a 15 minutos ou até dourar. Remova as frigideiras das bandejas de arame para esfriar.Corte em fatias.