Pão russo krendl

Em uma tigela pequena, dissolver levedura e açúcar em creme quente.Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida, as gemas de ovo, baunilha, sal, fermento e farinha de 3/8 de litro; bata em velocidade média até ficar homogêneo. Junte a farinha restante o suficiente para formar uma massa macia (a massa ficará pegajosa).

Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.

Para o recheio, em uma panela grande, misture o suco, maçã, frutas secas, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 25-30 minutos ou até a mistura atinge uma consistência jam-like, mexendo ocasionalmente.Transfira para uma tigela; esfriar completamente.

Ponha a massa para baixo. Vire em uma superfície levemente enfarinhada; roll em um retângulo de 32x10-in.Melt restante manteiga; Pincele a massa a uma distância de 1 polegada das bordas. Misture a canela e o açúcar restante; polvilhe por cima. Espalhe com a mistura de frutas. Enrole o estilo de geleia, começando com um lado longo; costura centimétrica e termina para selar

Coloque em uma assadeira untada, lado de costura para baixo; formar em forma de pretzel.Cobrir com uma toalha de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro, cerca de 30 minutos.Prize o forno a 350 °.

Asse por 40-45 minutos ou até dourar. Retire da assadeira para uma gradinha para esfriar. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.