Pão recheado italiano

Name: pão recheado italiano
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gramas) massa de pão congelada, descongelada; 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco; 16 fatias de mortadela; 12 fatias de queijo provolone; 12 fatias finas de presunto capicola; 12 fatias de salame de Gênova; Uma taça com capacidade para 3/8 litros, contendo tomates ciganos fatiados (opcional); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos em fatias finas (opcional); 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque a massa em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, de 45 minutos a 1 hora.
Enrole a massa em um centímetro retângulo de cerca de um centímetro de espessura em um grande pedaço de papel manteiga. Azeite de oliva sobre a massa; polvilhe manjericão e orégano em cima. Mortadela de folhas, queijo provolone, presunto capicola, salame de Gênova, tomates e cogumelos sobre massa.
Enrole a massa longitudinalmente em um tronco. Esfregue a parte superior com ovo batido; polvilhe as sementes de gergelim por cima. Transfira para uma assadeira. Cubra com filme plástico e deixe crescer até ficar inchado, cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 45 minutos.Deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar.