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Janelle D.
Pão olga
Olga pão apenas como dos restaurants.I achei em outro site, mas foi tão bom que eu tinha que compartilhá-lo.
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Ingredientes
preparação
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Escaldar o leite, retire a tigela grande.
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Adicione mel, margarina e sal ao leite.
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mexa até a margarina derreter.
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Reserve para esfriar até ficar morno.
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Combine levedura, água morna e açúcar.
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mexa até o açúcar estar dissolvido.
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Deixou de lado.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo a farinha para misturar o leite morno e bata bem.
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Misture a mistura de ovo e fermento.
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Adicione a farinha restante, um pouco de cada vez, até que a massa pegajosa seja formada.
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Vire em uma superfície enfarinhada, amasse cerca de dois minutos.
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A massa ficará pegajosa (mas não acrescente mais farinha).
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Coloque a massa na tigela oleada.
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Virando uma vez para óleo toda a superfície da massa.
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Cubra com filme plástico e deixe repousar em lugar quente até dobrar a granel.
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Derrubar a massa; divida em 16 partes iguais.
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Enrole cada peça em um círculo grosso com cerca de 206 centímetros de diâmetro.
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Aqueça uma frigideira grande e seca em fogo médio-alto; não use óleo.
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Asse por 15 segundos, vire e asse por cerca de 10 segundos no outro lado, até que apareçam manchas marrons manchadas.
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Deixe esfriar e guarde em um saco plástico.
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Faz: 16 olgas.
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