Pão olga

Name: pão olga
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; 1 colher de chá de sal; 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo (1 pkg.); 60 litros de água morna; 1 colher de chá de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha, dividida; 1 ovo

Olga pão apenas como dos restaurants.I achei em outro site, mas foi tão bom que eu tinha que compartilhá-lo.

Ingredientes

preparação

Escaldar o leite, retire a tigela grande.
Adicione mel, margarina e sal ao leite.
mexa até a margarina derreter.
Reserve para esfriar até ficar morno.
Combine levedura, água morna e açúcar.
mexa até o açúcar estar dissolvido.
Deixou de lado.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo a farinha para misturar o leite morno e bata bem.
Misture a mistura de ovo e fermento.
Adicione a farinha restante, um pouco de cada vez, até que a massa pegajosa seja formada.
Vire em uma superfície enfarinhada, amasse cerca de dois minutos.
A massa ficará pegajosa (mas não acrescente mais farinha).
Coloque a massa na tigela oleada.
Virando uma vez para óleo toda a superfície da massa.
Cubra com filme plástico e deixe repousar em lugar quente até dobrar a granel.
Derrubar a massa; divida em 16 partes iguais.
Enrole cada peça em um círculo grosso com cerca de 206 centímetros de diâmetro.
Aqueça uma frigideira grande e seca em fogo médio-alto; não use óleo.
Asse por 15 segundos, vire e asse por cerca de 10 segundos no outro lado, até que apareçam manchas marrons manchadas.
Deixe esfriar e guarde em um saco plástico.
Faz: 16 olgas.