Pão moldavo

Name: pão moldavo
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 litro de água morna; 2 colheres de sopa de fermento seco ativo; 1 colher de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de óleo de girassol (ou outro óleo neutro); 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha

Do blog "hip2thrift". Este pão foi preparado pela avó do autor em um forno a lenha em grande quantidade. O autor reduziu-o a dois pães. Ela o descreve como um cruzamento entre pão rústico italiano e pão de fermento.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande misture a água morna, açúcar, o fermento e uma xícara de farinha.Misture-o com uma colher até ficar homogêneo.Deixe repousar por cerca de 15 minutos - você deve começar a ver o fermento começar a trabalhar.
Misture o óleo e o sal. Comece adicionando o restante da farinha, misturando até incorporar e a massa se unir.
Vire-a em uma superfície enfarinhada (costumo usar uma superfície oleosa para amassar) e amasse até obter uma massa lisa, cerca de 10 minutos.
Coloque em uma tigela untada, cubra e deixe descansar em um lugar quente até que a massa seja dobrada.
Desenrole a tigela sobre a superfície enfarinhada. Esfregue a massa amassando suavemente e deixe descansar por 15 minutos.
Divida a massa em seis pedaços e modele cada pedaço em uma corda. Com três pedaços em um pão; repita com as peças restantes.
Coloque cada trança em uma panela de pão untada, cubra e deixe crescer até quase dobrar.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 graus C)
Asse até dourar, cerca de 20 minutos.
Desligue as panelas e pincele com um pouco de óleo.