Pão italiano pão máquina (cozido no forno)

Name: pão italiano pão máquina (cozido no forno)
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de sopa de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de pão branco; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de pão branco; 1 colher de chá de sal (pode usar até 1-1/2 colheres de chá); 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de azeite; 2 1/2 colheres de chá de fermento seco (você poderia usar apenas um pequeno pacote de fermento que é de 2,25 colheres de chá em vez das 2,5 colheres de chá); 1 ovo pequeno; 1 colher de sopa de água; 3 -4 colheres de farinha de milho (para polvilhar na assadeira)

Se você mora nos EUA, então você pode querer usar a farinha de pão * all *, os canadenses usam metade do pão e metade da farinha, você pode fazer dois pães menores ou fazer um pão grande ou a massa também pode ser moldada em 18 -20 rolos, você pode usar até 1,5 colheres de chá salt.Prep tempo inclui 1 hora subindo tempo, uma vez que cada tempo de ciclo de massa de pão máquina é diferente, o tempo de preparação é estimado apenas.

Ingredientes

preparação

Coloque a água, as farinhas, o azeite, o sal, o açúcar e o fermento na panela, de acordo com as recomendações do fabricante.
Coloque na máquina de pão e defina para o ciclo de massa; pressione começar.
Quando o ciclo terminar, esvazie a massa e retire-a para uma superfície levemente enfarinhada.
Divida a massa uniformemente ao meio (ou você pode deixar em um pedaço grande).
Cubra a massa com uma toalha de chá limpa e deixe descansar por 4-5 minutos.
Enrole a massa, dê forma a dois pães e depois sele a costura.
Coloque os pães bem afastados com uma folha de assar de 38 cm de centímetro, generosamente polvilhada com fubá.
Cubra com uma toalha de chá limpa e deixe crescer por cerca de 40 minutos a 1 hora (tenha cuidado para não levantar mais a sua massa ou ela vai esvaziar ao escovar com a mistura de ovos e vai ficar fermentado depois de assado).
Em uma tigela pequena misture o ovo com água.
Escove a mistura de ovos suavemente sobre os pães.
Faça uma fenda longa e rápida no meio da massa usando uma faca pequena muito afiada ou uma lâmina de barbear.
Asse em forno de 190 graus por 25-30 minutos ou até dourar.
Imediatamente remova os pães para uma tábua de madeira (se os pães ficarem na panela, coloque delicadamente uma espátula por baixo dos pães para soltar).

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