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Pão italiano pão máquina (cozido no forno)
Se você mora nos EUA, então você pode querer usar a farinha de pão * all *, os canadenses usam metade do pão e metade da farinha, você pode fazer dois pães menores ou fazer um pão grande ou a massa também pode ser moldada em 18 -20 rolos, você pode usar até 1,5 colheres de chá salt.Prep tempo inclui 1 hora subindo tempo, uma vez que cada tempo de ciclo de massa de pão máquina é diferente, o tempo de preparação é estimado apenas.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a água, as farinhas, o azeite, o sal, o açúcar e o fermento na panela, de acordo com as recomendações do fabricante.
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Coloque na máquina de pão e defina para o ciclo de massa; pressione começar.
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Quando o ciclo terminar, esvazie a massa e retire-a para uma superfície levemente enfarinhada.
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Divida a massa uniformemente ao meio (ou você pode deixar em um pedaço grande).
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Cubra a massa com uma toalha de chá limpa e deixe descansar por 4-5 minutos.
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Enrole a massa, dê forma a dois pães e depois sele a costura.
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Coloque os pães bem afastados com uma folha de assar de 38 cm de centímetro, generosamente polvilhada com fubá.
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Cubra com uma toalha de chá limpa e deixe crescer por cerca de 40 minutos a 1 hora (tenha cuidado para não levantar mais a sua massa ou ela vai esvaziar ao escovar com a mistura de ovos e vai ficar fermentado depois de assado).
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Em uma tigela pequena misture o ovo com água.
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Escove a mistura de ovos suavemente sobre os pães.
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Faça uma fenda longa e rápida no meio da massa usando uma faca pequena muito afiada ou uma lâmina de barbear.
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Asse em forno de 190 graus por 25-30 minutos ou até dourar.
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Imediatamente remova os pães para uma tábua de madeira (se os pães ficarem na panela, coloque delicadamente uma espátula por baixo dos pães para soltar).
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