Pão doce challah

Name: pão doce challah
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litro de água morna; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 pacote de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de pão; Azeite de 60 litros; 1 ovo; 1 ovo; 1,5 colheres de chá de sal kosher (é bom usar um sal diferente); açúcar canela ou queijo; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de pão; 1 ovo; 1 colher de sopa de água; açúcar canela ou queijo

Ingredientes

preparação

Deixe descansar por 5 minutos.
Junte a farinha de pão de 1/4 de litro e cubra com uma toalha.
deixe descansar por 30 minutos.
Junte o azeite, o ovo inteiro e as gemas até ficar bem misturado.
Adicione o sal, o açúcar e o restante da farinha.
Você deve ter uma massa pegajosa Coloque a massa em uma superfície bem enfarinhada e amasse, adicionando a farinha que você precisa, por 10 minutos.
Coloque a massa em uma vasilha grande untada e deixe crescer por 1 hora.
Coloque a massa na geladeira e deixe crescer durante a noite ou pelo menos 6 horas.
Transforme a massa numa superfície com milho e corte-a em duas partes proporcionais.
Cortar e trançar as duas bolas de massa, coloque em duas panelas de pão ou formar o círculo judaico com eles.
Deixe a massa crescer por 1 hora e pré-aqueça seu forno a 375 ° F.
Bata 1 ovo com a colher de sopa de água e pincele as massas com a lavagem do ovo DUAS VEZES.
Polvilhe com sementes de papoula, sementes de gergelim ou açúcar de canela, opcional.
Asse por 30 a 40 minutos, você pode ter que cobrir os pães com papel alumínio para impedi-los de dourar muito depois de 15 ou 20 minutos.
Retire os pães do forno e coloque-os em sacos plásticos para obter uma crosta macia ou coloque-os em prateleiras de arame até esfriar completamente antes de armazenar para uma crosta crocante (eu pessoalmente não esperar por qualquer um e apenas comê-lo para fora do forno).
Sugestões de Porção: Faça sanduíches grelhados com pães, feijões cozidos, pudim de pão, guisado de carne grossa, azeite de oliva com ervas e pimenta preta, boa manteiga à moda antiga.
**Ifyou would like a cheesey challah bread, just sprinkle on your favorite cheese in the last 2 minutes of baking ENJOY!