Pão de piquenique de queijo ham'n

Name: pão de piquenique de queijo ham'n
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1/4 de litro de água (40 graus); 1 ovo; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado; 1 (113 gramas) jar pimenta pimentão em cubos, escorrido; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas pretas, escorridas e picadas

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna e deixe repousar até que esteja totalmente dissolvido e cremoso (isso levará cerca de 10 minutos).
Em uma tigela grande, misture a mistura de levedura dissolvida, com a farinha, manteiga, ovo, açúcar e sal e misture bem.
Quando a massa tiver chegado (puxada), coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar bem e macia.
Isso levará cerca de 7-8 minutos.
Levemente óleo de uma tigela grande, coloque a massa nesta tigela e vire para revestir a massa com óleo.
Cubra com um pano úmido e reserve para subir em um lugar quente até dobrar de volume.
Isso levará aproximadamente 1 hora.
Pré-aqueça seu forno a 200 graus (200 C).
Combine presunto, queijo, pimentão e azeitonas em uma tigela média e reserve.
Esvazie a massa e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada.
ROll ou pat a massa em um retângulo de 25x36 centímetros.
Faça cortes paralelos de 2 centímetros de largura e 5 centímetros de comprimento nas duas bordas longas do retângulo.
Espalhe uniformemente a mistura de enchimento sobre o centro do retângulo.
Dobre as extremidades curtas do retângulo sobre o recheio.
Começando de uma dessas extremidades - alternadamente, estique as tiras para que elas se sobreponham diagnosticamente.
Transfira o pão para uma assadeira levemente untada, cubra com um pano úmido e reserve para aumentar até dobrar de volume.
Isso levará cerca de 40 minutos ou mais.
Asse por 20 a 30 minutos ou até dourar.