Pão cubano para a máquina de pão

Name: pão cubano para a máquina de pão
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 190 litros de água quente; 190 litros de água quente; 1 1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de levedura; fubá, para polvilhar na assadeira; 1 ovo, misturado com; 190 litros de água quente; 190 litros de água quente

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Ingredientes

preparação

Adicione a água, o sal, a farinha, o açúcar mascavo e a levedura à panela na ordem sugerida pelo fabricante.
Selecione massa/ciclo manual.
Quando o ciclo estiver completo, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada.
Forma em um pão longo; O cone se fecha suavemente para frente e para trás.
Coloque em uma assadeira que tenha sido polvilhada com fubá.
Deixe subir, descoberto, 10 minutos.
Usando uma faca afiada, faça 3 ou 4 barras diagonais no topo do pão.
Pincele com esmalte de ovo.
Coloque na prateleira do meio de um forno frio.
Coloque uma panela rasa na prateleira de baixo e adicione água quente para panela.
Defina a temperatura do forno a 400 graus e asse por 30 minutos, ou até terminar.
Retire da panela e deixe esfriar na gradinha.