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Pão do país húngaro
 
 
0 PorçõesPTM4H10 min

Pão do país húngaro


Este é um pão tradicional húngaro com uma crosta dura e crocante.Demora algum tempo para preparar, mas é muito barato e muito apreciado.Não vai manter por muito tempo, desde que a massa não contém qualquer gordura, mas o problema raramente surge, uma vez que será ido em nenhum momento.A receita é da revista sueca "Allt Om Mat".

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preparação

  1. Dissolva o fermento em água (se estiver usando fermento seco, siga as instruções).
  2. Adicione a maior parte da farinha e o sal.
  3. Amassar vigorosamente à mão por 5-10 minutos.
  4. Deixe subir, coberto, para dobrar o tamanho (1-2 horas).
  5. Aqueça o forno a 450 ° F/230 ° C.
  6. Amassar novamente, vigorosamente, por 5 minutos.
  7. Forme um pão grande e redondo e coloque em uma assadeira untada.
  8. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos.
  9. Faça alguns cortes no pão com uma navalha.
  10. Asse no forno por 10 minutos.
  11. Reduza o fogo para 400/200 graus e asse por mais uma hora.
  12. A crosta deve ficar bem marrom.
  13. Desligue o forno, retire o pão e escove o pão com água.
  14. Coloque de volta no forno por 15 minutos.
  15. Deixe esfriar descoberto.



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