Pão de tomate e bacon (para máquina de pão)

Name: pão de tomate e bacon (para máquina de pão)
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 1.5 pound loaf, 10-12
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; 1 ovo; 2 colheres de sopa de tomate seco, finamente picado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo bacon, cozida, bem borrada e picada; 2 colheres de sopa de tomate seco, finamente picado; Farinha de pão com 400 gramas (um pouco mais que Uma tigela com capacidade para 3/4 litros); 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de cebola seca (colheres cheias); 2 colheres de chá de ervas italianas (colheres); 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 2 colheres de chá de levedura de pão (colheres)

Eu finalmente peguei o jeito de fazer pão na máquina de fazer pão o suficiente para fazer minhas próprias receitas. Eu criei este pão especificamente para sanduíches de queijo grelhado.

Ingredientes

preparação

Adicione todos os ingredientes à panela da máquina de pão na ordem dada, a menos que indicado de outra forma pelo fabricante da sua máquina.Varifique com regularidade de pão, cor leve ou média.Para melhor loft e textura, remova imediatamente após o ciclo de cozimento (em vez de deixá-lo fresco na máquina) e fresco na cremalheira de fio. Faz um pão alto, de 600 gramas.
Dicas para o sucesso:
Eu prefiro medir minha farinha por peso porque é mais preciso e muito mais fácil/rápido.
Descobri que, se deitar as fatias de bacon em cima umas das outras e cortá-las primeiro em tiras longas, depois cortá-las em pedacinhos, vai muito mais rápido do que cortá-las ao acaso. Você consegue muito mais pedaços ainda mais rápido.
A única melhor chave para o cozimento bem-sucedido de uma máquina de pão é tomar conta de sua bola de dar forma. Deixe a máquina funcionar até que a bola de massa se formule, deixe trabalhar mais cinco minutos e dê uma olhada na sua bola de massa. se você precisar ajustar a umidade. Sua bola de massa deve estar apenas formada o suficiente para que a pá não esteja esborratando a parte de baixo da bola, mas não tão seca que a bola gire sem tocar as paredes. , a bola de massa não vai formar nada!) A textura ideal é uma bola que gira, mas também bate nas paredes da panela também. Uma vez que você tem uma compreensão firme de como é a bola de massa ideal, e as proporções básicas de você é livre para criar receitas e inventar as suas.