Pão de sêmola final de trigo integral

Name: pão de sêmola final de trigo integral
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 58 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de sêmola; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de sêmola; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de sêmola; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento; 1 1/2 colheres de sopa de mel; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga (derretida); 1/3 litro de água (aquecida a 40 graus)

Ingredientes

preparação

Prova de levedura com 1/4 litro de água que o mel misturou durante dez minutos.
Peneire as farinhas (pão, trigo integral e SEMOLINA) e sal juntos na tigela.
Misture a combinação de farinha com a manteiga derretida.
Misture a combinação de farinha com levedura comprovada e água adicional até formar uma bola de massa.
Sove a massa por dez minutos.
Coloque a massa em uma tigela com manteiga, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar (eu aqueço o forno a 115ºF e depois desligo) pelo menos uma hora até que a massa dobre de tamanho.
Derrubar a massa, forma-lo em um pão e coloque em uma panela de pão de manteiga pão de metal (um grande como isso faz um grande pão).
Deixe o pão subir uma segunda vez (pelo menos uma hora ou até que o pão dobre de tamanho) em um lugar livre de ar quente (eu coloco no microondas e deixo-o descoberto).
Coza o pão em um forno pré-aquecido de 375ºF por 35 minutos até que o pão atinja uma temperatura interna de 180-200ºF.
Vire o pão da panela e deixe esfriar na prateleira.