Pão de sanduíche de trigo integral misturado máquina

Eu tentei cerca de oito receitas de pão diferentes antes de encontrar o que eu agora faço semanalmente para os meus sanduíches. É isso. É uma modificação de uma receita da sacola de farinha Red Mill de Bob. Ela foi escrita para máquinas de pão, mas o forno em vez disso porque eu não gosto da forma dos pães na minha máquina de fazer pão.Você também pode misturá-lo com a mão, mas usando a máquina de pão ou batedeira é muito mais fácil.

Adicione os ingredientes à máquina de pão na ordem listada (ou de acordo com as instruções do fabricante).
Selecione o ciclo de massa na máquina.Certifique-se de que um pão de 600 gramas é selecionado.
Inicie a máquina. Quando começar a mistura rápida (após cerca de 5 minutos), levante a tampa e use um raspador de borracha para empurrar para baixo qualquer massa ou farinha que não esteja sendo misturada na massa.
Uma vez que a primeira mistura é feita (cerca de 15 minutos na minha máquina), desligue a máquina. Deixe o pão subir na máquina por cerca de 20 minutos, ou até que seja aproximadamente o dobro do tamanho.
Transforme o pão em uma superfície bem oleada.Freie a massa um pouco, em seguida, dobre.Iniciar, trazendo a borda mais próxima de você para o centro, em seguida, dobre o topo.Repita com os lados esquerdo e direito.Se necessário, esticar o pão para torná-lo mais oblongo.
Coloque o pão em uma forma untada de 9 x 5 fatias.
Pré-aqueça o forno a 375.
Enquanto o forno está aquecendo, deixe o pão subir até que ele tenha acabado de chegar ao topo da panela.
Asse em 375 por 20 minutos. Leve o pão com papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de fatiar.
Nota: O glúten é um ingrediente muito importante. Ele ajuda a dar ao pão sua textura leve e fofa. Você pode encontrá-lo na Whole Foods ou nas lixeiras da WinCo.

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