Pão de redemoinho de avelã

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicione o leite, flocos de batata, gordura, açúcar, ovos, sal, farinha de trigo integral e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de trigo; bata até ficar homogêneo. Mexa bastante farinha restante para todos os fins para formar uma massa dura. Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, girando uma vez para engraxar topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.Massa de massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Role cada porção para um retângulo de 14x9 polegadas.

Para recheio, em uma tigela pequena, bata a manteiga, o açúcar mascavo e as gemas até ficar cremoso. Adicione leite e baunilha; misture bem.Mexa em avelãs.Espalhe sobre a massa para dentro de 0,5 polegadas de bordas.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto; costuras de centímetro para selar.Coloque o lado da costura para baixo em duas panelas de lombo 9x5-in.loof engraxado.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.Leve a 375 ° por 15 minutos.Cubra com folha de alumínio.Take 20-25 minutos a mais ou até dourar. Remova as panelas das bandejas de arame para esfriar