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Pão de polenta em camadas com salsicha italiana e queijo
O clássico do norte da Itália, a polenta, é acompanhado por saborosos salsichas, espinafres e queijos para um prato que não é apenas saudável e delicioso, mas atraente. Perfeito para impressionar qualquer público.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa delallo azeite extra-virgem
- 1 dente de alho
- Salsicha italiana fresca de 100 gramas
- 1 (262 gramas) caixa delallo polenta instantânea
- 1 (262 gramas) caixa delallo polenta instantânea
- 170 gramas de folhas frescas de espinafre
- 1 (262 gramas) caixa delallo polenta instantânea
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo manteiga
- 227 gramas de queijo burrata
- 227 gramas de queijo burrata
- 3 colheres de sopa delallo azeite extra-virgem
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio
- 227 gramas de queijo burrata
- 3 colheres de sopa delallo azeite extra-virgem
preparação
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Em uma panela de fogo médio-alto, refogue a salsicha fresca com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e dente de alho. Cozinhe até dourar.Discardar o dente de alho.
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Salsicha de pulso, mortadela e pancetta, separadamente. Combine e reserve.
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Espinafre a vapor, apenas até murchar. Escorra bem e pique grosseiramente.
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Tenha o pão untado e os ingredientes preparados, pois a polenta começa a endurecer rapidamente.
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Traga 1,125 litros de água para ferver rapidamente.Sal a gosto.Adicione polenta a água, mexendo lentamente.Estudar em 1/4 litro de queijo parmesão ralado e 0,25 pau de manteiga.Cozinhe até a mistura engrossar cerca de 1 minuto.
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Camada em forma de pão: 80 polenta, polvilhe com mussarela de 1/4 litro, mistura de carne, depois cubra com espinafre.Top com outra mistura de 0,33 polenta, depois mussarela restante.Cubra com o restante da polenta e leve à geladeira por 1-2 horas ou até o set.
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Para servir: pré-aqueça o forno a 375º.Lança a forma para remover a terrina e, em seguida, fatie.Em uma assadeira antiaderente rasa, arrume as fatias e regue com azeite.Assume por 8-10 minutos, ou até aquecer e queijo derretido.
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Sirva com uma salada de burrata rasgada e tomates cereja em azeite.
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