Pão de pão livre de laticínios sem glúten

Name: pão de pão livre de laticínios sem glúten
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: spray para cozinhar; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo amido de batata; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de sorgo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de sorgo; Um copo com capacidade para 130 ml contendo amido de tapioca; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de goma xantana; 1 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 1/2 litro de água, ou mais, conforme necessário; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira com spray de cozinha.
Peneire o amido de batata, a farinha de amêndoa, a farinha de sorgo, o amido de tapioca, o fermento em pó, a goma xantana, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande; Bata até bem combinado.
Bata a água, o azeite, o mel e o vinagre de maçã em uma tigela pequena.
Despeje a mistura de mel na mistura de farinha; mexa rapidamente com uma colher de pau até que a massa fique bem espessa e misturada. Adicione água, 1 colher de sopa de cada vez, conforme necessário.
Despeje a massa na forma de pão preparada; Pulverize levemente com spray de cozinha.Cobrir com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 60 minutos.Remova a folha de alumínio e leve ao forno até que a parte superior fique marrom, cerca de 10 minutos a mais.Ferve rapidamente na panela, antes de virar para uma gradinha para esfriar completamente.