Pão de linho clássico

Name: pão de linho clássico
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 loaves, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo farinha de trigo, dividida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sementes de linhaça (farinha de linhaça); 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sopa de levedura instantânea; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 colher de sopa de óleo vegetal

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Ingredientes

preparação

Reserve uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha.
Misture a farinha restante, semente de linho, açúcar, sal e fermento em uma tigela grande.
Aqueça a água, o leite e o óleo até ficarem quentes ao toque (cerca de 125-130 ° F), mas NÃO ESFRIE.
Misture a mistura de leite na mistura seca. Misture em farinha reservada o suficiente para fazer uma massa macia que não grude na tigela.
Vire-o na placa enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa em 1/2 e dê forma aos pães.
Coloque em 2 panelas de pão engraxadas (20 ½ centímetro x 10 ½ centímetro).
Cubra e deixe crescer em um lugar quente até que a massa tenha dobrado em volume (cerca de 40-50 minutos).
Asse em forno pré-aquecido a 400 ° F por 30-35 minutos.
Retire das panelas e deixe esfriar nas prateleiras de arame.