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Lintlin
Pão de lanche de queijo
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Ingredientes
- 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo
- 60 litros de água morna (110 ° a 115 °)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
- 2 colheres de sopa de encurtamento
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo
preparação
-
Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna; deixe descansar por 5 minutos.Adicione leite quente, gordura, açúcar, sal e uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo farinha.Bata até ficar homogêneo; misture bastante farinha restante para formar uma massa macia
-
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos.Coloque em uma tigela untada, girando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
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Soco massa para baixo. Pat em um 15x10x1-in untado. assadeira. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos. Enquanto isso, misture queijo, ovo, leite e cebola. Espalhe sobre a massa. Polvilhe com sementes de alcaravia ou sementes de papoula.
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Asse em 375 ° por 20 minutos ou até dourar.Corte em quadrados e sirva quente.
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