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Patty Gay
Pão de gengibre limão com esmalte de Damasco
Um pão leve com a bondade de limão e gengibre para fazer uma sensação de bom gosto com a cobertura de damasco preserva para dar um sabor agradável de frutas.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus e engraxe um 9 "por 5" por 3 "pan pão e reserve.
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Em uma tigela de tamanho médio, misture os ingredientes secos e reserve.
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Misture o açúcar e a manteiga em uma tigela grande e bata até ficar bem misturado.
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Rale e suco ambos os limões e colocá-los de lado.
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Pique o gengibre fresco na tábua de cortar e coloque em uma tigela pequena.
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Crack ovos em uma tigela pequena e bata até ficar leve e fofo.
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Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar e mexa até ficarem bem misturados.
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Despeje 1/4 de litro de leite no copo medidor e adicione o suco de limão e espere até que ele fique coalhado.
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Começando e terminando com os ingredientes secos, use um misturador elétrico alternadamente adicionando ingredientes secos e leite até a mistura ficar cremosa e macia.
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Acrescente as raspas de gengibre e limão picadas à massa e coloque na forma de pão preparada.
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Coloque o pão no forno por aproximadamente 1 hora ou até dourar levemente por cima.
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Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 a 10 minutos antes de colocar em um rack para esfriar.
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Coloque damasco e açúcar em uma panela e cozinhe até que o açúcar esteja derretido e, em seguida, regue o topo e os lados do pão resfriado.
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