Pão de gengibre feito com tofu

Name: pão de gengibre feito com tofu
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tofu de seda macia, puré; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina mole ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de cravo moído

Ingredientes

preparação

Bata tofu, melaço, açúcar e margarina/manteiga no liquidificador até ficar homogêneo.
Combine farinhas, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, gengibre, canela e cravo em uma tigela média.Adicione a mistura de farinha à mistura de tofu e bata até combinado.Ponha a mistura na forma preparada.
Asse por cerca de 35 minutos ou até que o topo salte de volta quando pressionado levemente. Esvazie a panela por 10 minutos. Retire da panela e corte em 16 (5 centímetros) quadrados.
NOTE: DO NOT USE anything but soft tofu.The other kind comes out lumpy.Drain the tofu, but don't squeeze it.I put everything in my blender -- first blending the tofu and adding the ingredients in step 2.Then I transfer it into the bowl of dry ingredients and use an electric mixer.Do not blend everything together in the blender or it comes out too runny.The batter should not be thick and heavy, but more like pudding.Enjoy the delectable fragrance while this cooks!