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Pão de cevada egípcia
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Ingredientes
preparação
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Combine levedura, água e mel e deixe a prova por 5 minutos.
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Adicione sal, ovos e gordura.
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Junte a farinha e bata até que a massa esteja pronta.
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Vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por alguns minutos.
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Coloque em uma tigela grande untada, virando para o casaco.
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Cubra com uma toalha e deixe descansar em um lugar quente por 90 minutos.
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A massa vai subir um pouco, mas não vai dobrar.
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Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse novamente.
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Dê forma a um bolo redondo com cerca de 1/2 "de espessura.
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Coloque em uma assadeira levemente untada.
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Cubra com uma toalha e deixe descansar por uma hora.
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Preaqueça o forno a 425 ° F.
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Asse por 15 a 20 minutos ou até que o pão fique marrom pálido e soe oco quando batido.
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Esfrie em um rack.
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