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Abtomesh
Pão de centeio russo com cranberries secas
Um centeio adoçado levemente com cranberries secas.Misturado na máquina de pão, em seguida, assado no forno. Opcional, mas realmente saboroso neste pão é nigella (ni-JELL-uh) também conhecido como sementes de cebola preta / kalonji / calonji / habasoda / ketza / Mais conhecido como cominho preto. Isso tem um sabor sutil que é frequentemente usado para melhorar os pratos vegetais.
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Ingredientes
preparação
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Coloque todos os ingredientes, exceto sementes e cranberries na panela da máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante.
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Selecione o ciclo de massa e inicie a máquina. Adicione as sementes e alcaravia quando a máquina emitir um bipe.
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No final do ciclo, retire a massa e derrame a massa; dividir em meia.Forma cada metade em um pão redondo.Coloque pães na folha de bolinho untada.Cobre; deixe subir até o dobro, cerca de 1 hora.
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Pincele cada pão com ovo. Espalhe com sementes de centeio, se desejar. Bata até que os pães estejam marrons escuros e soem ocos quando batidos, cerca de 1 hora; esfrie nos racks de arame.
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