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Pão de centeio russo com cranberries secas
 
 
16 PorçõesPTM1H15 min

Pão de centeio russo com cranberries secas


Um centeio adoçado levemente com cranberries secas.Misturado na máquina de pão, em seguida, assado no forno. Opcional, mas realmente saboroso neste pão é nigella (ni-JELL-uh) também conhecido como sementes de cebola preta / kalonji / calonji / habasoda / ketza / Mais conhecido como cominho preto. Isso tem um sabor sutil que é frequentemente usado para melhorar os pratos vegetais.

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preparação

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto sementes e cranberries na panela da máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante.
  2. Selecione o ciclo de massa e inicie a máquina. Adicione as sementes e alcaravia quando a máquina emitir um bipe.
  3. No final do ciclo, retire a massa e derrame a massa; dividir em meia.Forma cada metade em um pão redondo.Coloque pães na folha de bolinho untada.Cobre; deixe subir até o dobro, cerca de 1 hora.
  4. Preaqueça o forno a 350 F.
  5. Pincele cada pão com ovo. Espalhe com sementes de centeio, se desejar. Bata até que os pães estejam marrons escuros e soem ocos quando batidos, cerca de 1 hora; esfrie nos racks de arame.



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