Pão de canela de chocolate

Name: pão de canela de chocolate
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar decorador ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 5 ovos grandes, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de cacau em pó processado na Holanda; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 60 litros de água; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar decorador ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de cacau em pó processado na Holanda; Gengibre moído de 2,5 centimetros; Cravo de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar decorador ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 889 Unte duas formas de pão de 23 x 13 x centímetro e alinhe o fundo das panelas com papel manteiga.
Massa de Chocolate: em uma tigela de batedeira, bata a manteiga e o açúcar com a pá em velocidade média, até ficar leve e cremoso por cerca de 5 minutos.
Bata os ovos, um de cada vez, batendo até que cada ovo esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo e raspando os lados da tigela várias vezes.
Enquanto isso, em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Em outra tigela, misture o leitelho, a água e a baunilha.
Com o misturador em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e a mistura de manteiga à manteiga, começando e terminando com a farinha e batendo até misturar.
Divida a massa entre as duas panelas, agite as panelas até as partes superiores e reserve.
Cocoa Spice Sugar Crust: em outra tigela pequena, misture o açúcar, canela, cacau, gengibre e cravo.
Polvilhe superfícies de ambos os batedores com açúcar de decoração.
Polvilhe com mistura de açúcar de cacau, dividindo uniformemente.
Asse até que o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 a 50 minutos.
Deixe esfriar completamente, passe uma faca fina em torno dos lados para soltar os pães e retirar das frigideiras.

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