Pão de batata (kartofluflatbrauth)

Descasque e triture as batatas.

Quando esfriar, amasse farinha de centeio neles.

Quanta farinha de centeio você tem que adicionar depende de quão suave as batatas são, mas amasse até que a massa não grude nas suas mãos.

Com as mãos, faça bolas redondas, do tamanho de uma bola de tênis, alise com um rolo até ficarem bem finas e pique com um garfo. Acenda os dois lados em uma panela quente de ferro fundido, usando fogo baixo.

Empilhe e cubra com um pano úmido para mantê-lo macio.

Sirva quente ou frio com manteiga, queijo e frios.