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DebbieKat
Pão de banana quase vegano
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo banana, madura (cerca de 2 bananas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas, torrado e picado (ou outra noz de sua escolha, quantidade aproximada usada para cobertura)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gordura vegetal, sólido (eu gosto de usar o equilíbrio do equilíbrio da Terra)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (quantidade aproximada usada para cobertura)
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas, torrado e picado (ou outra noz de sua escolha, quantidade aproximada usada para cobertura)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (quantidade aproximada usada para cobertura)
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Manteiga e pão de farinha (eu uso uma forma de pão de grés e só óleo isto ligeiramente.).
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Em um bown médio, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.
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Em uma tigela pequena, amasse as bananas. Misture o leite e a baunilha.
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Em uma tigela grande, bata encurtando com batedeira até ficar cremosa.
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Aos poucos, bata no açúcar com encurtamento.
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Adicione os ovos ao encurtamento um de cada vez, misturando bem depois de cada um.
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Alternativamente, adicione as misturas de farinha e banana para encurtar a mistura em duas adições.
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Se você gosta de nozes em seu pão, adicione-as aqui e use até 1/4 litro
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Despeje em panela de pão.
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Polvilhe nozes e açúcar mascavo por cima e pressione levemente a massa (isso os ajuda a ficar bem depois de assados).
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Asse por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até que o testador saia limpo.
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Arrefecer pelo menos 5 minutos antes de retirar do pan de pão.
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