Pão de banana preto e branco

Aqueça o forno a 325. Empurre uma panela de pão 20x10x6.33 centímetro; pó com farinha; bata o excesso.

Bata a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada em uma tigela pequena até misturar.

Em outra tigela pequena, amasse as bananas com casca de limão e suco; mexa no rum.

Chocolate de microondas e manteiga de 2T, mexendo a cada 10 segundos, até derreter e misturar.

Bata a manteiga restante com a batedeira em velocidade média por 3 minutos ou até ficar cremosa. Adicione açúcares; Bata 2-3 minutos até que leve e suave.

Adicione os ovos 1 por vez. Bata na baunilha (o batedor ficará coalhado).

Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata em 0,5 a mistura de farinha apenas até misturar.Batido no leite até combinado, em seguida, restante mistura de farinha.Carregar a tigela; bater em mistura de banana (massa vai olhar irregular).

Mexa um pouco menos de 0,5 a massa em chocolate derretido para misturar.Escolha alternando colheradas de ambos os batedores na panela preparada.Usando uma faca de mesa, batedores redemoinho juntos, tomando cuidado para não exagerar.

Asse 1 hora e 20 a 30 minutos (verifique o bolo depois de 45 minutos e cubra frouxamente com papel alumínio se estiver ficando marrom demais), até que uma palito de madeira inserido no centro saia com migalhas úmidas.

Deixe esfriar na panela em uma gradinha 15 minutos antes de inverter o rack, virando o lado direito para cima e esfriando completamente.