Pão de banana gostoso com pouca gordura e alta fibra

Name: pão de banana gostoso com pouca gordura e alta fibra
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de aveia (você pode usar um processador de alimentos para moer finamente aveia rolada, se necessário); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de aveia (você pode usar um processador de alimentos para moer finamente aveia rolada, se necessário); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farelo de aveia; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; 3 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo bananas maduras trituradas (cerca de 3-4 bananas)

Eu faço isso cada vez que temos bananas que são over-ripe.I torrar fatias para ter junto com o meu café no café da manhã.Eu também uso fatias torradas para fazer sanduíches de manteiga de amendoim para o almoço das crianças.Quem diz que é bom para você não pode provar bem também? A receita original, que eu adaptei bastante, veio do livro de Nick Malgieri "How to Bake".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F, coloque o suporte no meio. Unte e enfarinhe um prato de pão de 22 x 22 x 7 - centímetro.
Em uma tigela, misture as farinhas e farelo de aveia, fermento em pó e refrigerante, pimenta da Jamaica e canela e mexa bem para misturar.
Em uma tigela separada, misture o açúcar, as claras, a maçã, o óleo, a baunilha e as bananas.
Dobre a mistura de farinha na mistura molhada, tome cuidado para não misturar demais.
Raspe a massa na forma preparada. Despeje por 45 a 55 minutos, até que fique bem e um espeto na parte mais grossa do pão saia limpo.
Deixe esfriar em um rack por 5 minutos, depois desenforme e finalize o resfriamento.
Congela bem.

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