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Shahrzad
Pão de banana e nozes
Isso também pode ser feito usando panelas mini-pão, fazer isso um dia à frente é ainda melhor no dia seguinte! --- farinha de pão só para isso; -)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado claro (ou use todos os brancos)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado claro (ou use todos os brancos)
- 2 ovos grandes, batidos (temperatura ambiente)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo (temperatura ambiente)
- 2 bananas grandes, amassadas (não purê)
preparação
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Coloque o forno a 350 graus (coloque a grelha do forno na segunda posição).
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Unte uma assadeira de 23 cm e forre a parte inferior da panela com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com açúcar e baunilha até ficar leve e fofo (cerca de 3-4 minutos).
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Adicione os ovos, o creme azedo e as bananas amassadas; misture bem até combinado.
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Em uma tigela pequena peneire a farinha de pão com fermento, bicarbonato de sódio e sal; adicione à mistura cremosa e misture com uma colher de pau até JUST combinado (não misture!).
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Mexer em nozes.
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Transfira a mistura para assadeira preparada.
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Asse por cerca de 55-70 minutos ou até que os testes de pão sejam feitos (folha de tenda sobre o topo do pão, se ficarem dourados demais).
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