Pão de banana de cabeça para baixo

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Cobertura:.
Pré-aqueça o forno a 350. Unte uma panela de 20 ½ x 10 ½ centímetro.
Em uma panela pequena adicione 3 colheres de sopa de manteiga e açúcar mascavo. Delicadamente, aqueça em fogo médio até a manteiga derreter. Mexa para combinar.
Despeje na panela de pão preparado e adicione a banana fatiada em uma única camada ligeiramente sobreposta.
Pão de banana:.
Usando uma batedeira de creme de manteiga e açúcar em uma tigela. Adicione os ovos um de cada vez e misture.
Em uma tigela separada misture a farinha, o bicarbonato de sódio, sal e canela. Adicione o purê de banana ao creme de açúcar e bata até incorporar. Adicione os ingredientes secos e misture até misturar.
Despeje a massa na forma de pão.
Asse em uma bandeja de papel revestido de pergaminho por 55-60 minutos até que um palito inserido no bolo saia limpo.
Deixe o pão de banana descansar por 10 minutos antes de inverter o prato. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.