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Anthony Fallon
Pão de banana com rum de coco
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Ingredientes
preparação
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Bata a margarina e o açúcar mascavo juntos até ficar cremosa.
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Adicione o ovo, batendo até ficar homogêneo.
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Junte as bananas amassadas e o rum.
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
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Misture gradualmente a mistura de ovos nos ingredientes secos, mexendo até que a massa esteja umedecida e misturada.
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Pulverize uma panela de pão com spray de cozinha.
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Colher a massa na forma de pão, espalhando o topo até ficar homogêneo.
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Asse a 350 por uma hora.
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Coloque o pão na prateleira de arrefecimento por 10 min e, em seguida, retire o pão e continue esfriando até a temperatura ambiente.
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O pão de banana é sempre melhor no dia seguinte.
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Armazenar em um saco de plástico solto, os pães não gostam de estar em sacos selados.
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