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BOSQUE
Pão de banana com gotas de chocolate de coco
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco flocado adocicado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo banana amassada (cerca de 3 bananas médias ou 4 bananas MUITO maduras)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, derretida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate semi-doce
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus. Unte a forma de pão 9x5x3.
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Misture farinha, coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal juntos em uma tigela pequena.
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Em uma tigela, bata os ovos até espumar.Adicione o açúcar, manteiga/margarina, banana, maçã e baunilha e bata bem.
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Adicione a mistura de ingredientes secos de uma só vez e mexa até combinar.
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Mexa delicadamente os pedaços de chocolate. Despeje a massa na panela untada.
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Asse por 1 hora ou até que o palito inserido no meio saia limpo.
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Deixe esfriar um pouco (cerca de 10 minutos) e retire da panela.
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