Pão de arroz selvagem

Name: pão de arroz selvagem
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 2-1/2 colheres de chá de sal; 1/4 litro de água; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz selvagem cozido

Em Manistique, Michigan, Bonnie Groh acrescenta textura e sabor sutil de noz ao pão caseiro misturando-o em nutritivo arroz selvagem.Moista e reconfortante, este pão faz um excelente lanche ou lado.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, 1/4 litro de farinha de trigo, fermento e sal.Em uma panela pequena, aqueça a água, leite, manteiga e mel a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bata até ficar homogêneo. Mexa no arroz selvagem e bastante farinha restante para formar uma massa dura
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela revestida com spray de cozinha, virando uma vez para o topo do casaco.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 40 minutos.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; dividir em meia.Forma em pães.Coloque em duas panelas de 9x5-in.loaf revestidos com spray de cozinha.Cobre e deixe crescer até dobrou, cerca de 30 minutos
Asse em 375 ° por 40-45 minutos ou até dourar. Retire as panelas para as prateleiras de arame para esfriar completamente.