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10g ou menos por porção

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30g ou menos por porção

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500mg ou menos por porção

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10g ou menos por porção

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Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pão de 90 minutos
 
 
4 loaves, 40 PorçõesPTM1H30 min

Pão de 90 minutos


Esta receita veio de uma querida senhora que eu conhecia enquanto morava no Texas.Eu usei essa receita de pão como pão, pãezinhos, pães, sanduiches tipo sanduíches, scones.É muito versátil.Se o lote completo de pão é demais para fazer - Esta receita é facilmente reduzida a metade e até esquartejada.

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preparação

  1. Misture a água e o fermento até que a levedura esteja dissolvida. Adicione outros ingredientes.
  2. Acrescente a farinha de 278 litros - qualquer combinação de trigo ou trigo/branco que você desejar. Bata por 10 minutos. Uma farinha extra pode ser necessária para que a massa não fique grudenta.
  3. Divida a massa em 4 secções.Cubra e deixe repousar durante 15 minutos.
  4. Amassar e moldar em 4 pães. Coloque em panelas untadas.
  5. Asse em 400 por 30 minutos. Menos tempo para rolinhos.



Adorei

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