Pão chapati indiano

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, farinha de trigo e sal.Use uma colher de pau para mexer o azeite e água suficiente para fazer uma massa macia que é elástica, mas não pegajosa.Pense levemente a massa enfarinhada superfície até que seja suave.Divide em 10 partes, ou menos, se você quiser pães maiores.Role cada peça em uma bola.Deixe descansar por alguns minutos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio até ficar quente e engraxe levemente.Em uma superfície levemente enfarinhada, use um rolo de farinha enfarinhada para estender as bolas de massa até ficar bem fina como uma tortilla.Quando a frigideira começar a fumar, coloque um chapati sobre ela. Cozinhe até que a parte de baixo tenha manchas marrons, cerca de 30 segundos, depois vire e cozinhe do outro lado. Continue com a massa restante.