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Pão camponês italiano para máquina de pão
 
 
1 loaf, 2-4 PorçõesPTM2H55 min

Pão camponês italiano para máquina de pão


Crocante por fora e suave por dentro, este pão salpicado de ervas, é uma versão quase idêntica ao pão servido no popular restaurante Ramano Macoroni Grill.Eu me deparei com a receita depois de tornar-se viciado em seu pão e desejo constantemente (obrigado para pesquisa do Google e Café Michele). É um grande pão para rasgar e mergulhar em azeites aromatizados e para servir com seus melhores pratos de massas italianas, ou sopas.

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preparação

  1. Coloque os ingredientes, de acordo com as instruções do fabricante, na sua máquina de pão.
  2. (alguns chamam todos ou todos os ingredientes secos primeiro, então conheça a sua máquina) Coloque a máquina em "ciclo de massa" e espere (isso leva a maioria das máquinas a cerca de uma hora e meia para um ciclo completo).
  3. Retire da máquina quando o ciclo estiver completo e coloque em uma assadeira levemente untada.
  4. Forme a massa à mão, em um monte retangular, espalhando um tipo fino, talvez um centímetro ou dois de espessura.
  5. Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho (esta é uma boa hora para ir em frente e ligar o forno para pré-aquecer e ajudar a aquecer a cozinha).
  6. Pincele com um pouco de azeite, polvilhe com alecrim e sal, se desejar. (É assim que é feito no Macaroni Grill).
  7. Asse em forno a 375 ° F por 20-25 minutos até que a massa fique dourada e crocante. A massa deve ser uma forma mais lisa e não um pão muito forte.
  8. Faça com que todos rasguem os pedaços de pão com as mãos e sirva com azeite aromatizado com pimenta fresca.



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