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Panquecas do bazar sul-africano
 
 
0 PorçõesPTM45 min

Panquecas do bazar sul-africano


Primeiro de tudo: estas panquecas tradicionais não são grossas e pequenas.Eles são finas, sobre a espessura de uma régua de escola de plástico ou mesmo mais fino! Em segundo lugar, eles são grandes - feitos em panelas de entre 7 "e 8" de diâmetro. O "bazar", neste caso, vem do nome para as festas anuais de Ação de Graças realizadas por quase todas as igrejas em todo o país: o bazar da igreja. "bazar" não é um "bazar" sem um bando de "tias" e "tios" (atrás de parentes!) atrás de uma mesa na igreja, assando massas de panquecas em pequenos fogões de parafina ou, hoje em dia, mais frequentemente em pequenos Cadac. Embora o típico bazar da igreja tenha mesas com bolos, cupcakes, tortas, tortas, artigos de malha, sacolas de doces e diversos artesanatos, homens e crianças não resistem à "mesa de panquecas". As panquecas são feitas com grande destreza e muito rapidamente. , polvilhado densamente com canela-açúcar, enrolado, e entregue a você em um pedaço de papel de cera. Maneiras de mesa não são importantes, assim você come os rolos crocantes quentes qualquer maneira que você gosta ... Comida de conforto real! Esta receita panqueca também é usada para todos os tipos de recheios salgados.Ele pode ser preenchido e enrolado, ou dobrado em parcelas, coberto com molho de queijo e assado.Número de crêpes ou panquecas dependerá do tamanho da sua panela, de modo que é um palpite.

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preparação

  1. Bata os ovos e bata no leite, manteiga derretida e conhaque (ou qualquer licor que você escolher).
  2. Adicione aos ingredientes secos e bata até ficar bem homogêneo. Em caso de dúvida, passe por uma peneira fina.
  3. A massa deve ser fina como creme fresco.Deixe a massa descansar por 30 minutos a 2 horas (isso é importante para o resultado final).
  4. No momento em que você usar o batedor, ele terá engrossado. Ele pode ser desbastado novamente mexendo em um pouco de água (tenha cuidado para não afundar muito).
  5. Use um pouco de manteiga para fazer as panquecas. Se você tiver uma panela antiaderente, use um pouco de manteiga apenas para a primeira panqueca, para ter certeza de que ela não vai ficar.Manteiga também é bom para o sabor, mas você precisa de muito pouco.
  6. Aqueça a panela bem. Para cada panqueca ou crêpe, use apenas massa suficiente para cobrir toda a superfície da panela em uma camada fina, quando você inclinar a panela. 3 colheres de sopa são geralmente suficientes, ou 2 mesas para uma panela menor. Lembre-se de que eles devem ser magros.
  7. Vire a panqueca quando as bordas começarem douradas e pequenas bolhas aparecerem na superfície.
  8. Mantenha um prato à mão e repita o mesmo processo, empilhando as panquecas no prato.Eu coloco pedaços de cera ou papel manteiga entre as panquecas para facilitar o manuseio depois.
  9. Mix the cinnamon with the sugar.For traditional bazaar pancakes, sprinkle each pancake generously with cinnamon-sugar, roll up loosely, and hand out!
  10. * Se você estiver usando apenas mais tarde, cubra com o envoltório quando estiver frio para evitar ressecamento.
  11. * Você pode usar este batedor com muito sucesso para fazer clássicos Crêpes Suzettes, mas faça os crêpes em uma panela menor (4 - 5 "de diâmetro).
  12. * Se você gosta, você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar superfino (rodízio) e 1 colher de chá de baunilha ao batedor quando mexer.
  13. * Pode ser usado com recheios salgados, de carne ou vegetarianos, pode ser empilhado com vários recheios entre, ou recheados, enrolados e assados ​​com molho de queijo.
  14. * As panquecas não preenchidas congelam muito bem.

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