Rolos de uma hora da mãe (mors tvebakker)

Name: rolos de uma hora da mãe (mors tvebakker)
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, escaldado; 4 colheres de sopa de manteiga; 80 litros de água; 1 colher de sopa de açúcar; 3/4 colher de chá de sal; 6 3/4 colheres de chá de fermento seco; 80 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha

Outra receita dinamarquesa encontrada on-line que estou postando para ZWT 6.Sounds gostoso e rápido para um rolo de levedura, mas eu não tentei eles ainda, que eu tive tempo para fazê-lo antes de ZWT.Ele não indica quantidade de porções , mas com uma tigela com uma capacidade de 1,5 litro contendo farinha, supondo que seja em torno de 36 rolos?

Ingredientes

preparação

Adicione a manteiga, ½ xícara de água, açúcar e sal ao leite.Deixe esfriar.
Suavizar o fermento no 80 litros de água morna (110) até que esteja espumando e, em seguida, adicione à primeira mistura.Adicione a farinha peneirada.
Amassar para formar uma boa massa firme. Levar 5 minutos a mais. Colocar em um lugar quente, fora do sol quente ou na parte de trás do seu fogão quando o forno estiver ligado. (Para esta receita, o fermento em si precisa estar em um temperatura de 88.) Após 15 minutos, corte a massa e forme em rolos.
Coloque em uma assadeira rasa, untada e deixe crescer no mesmo local quente de antes até que os rolos tenham dobrado de tamanho.
Asse em forno pré-aquecido 400º 15 a 20 minutos.

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Adorei

Rolos de uma hora da mãe (mors tvebakker)

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