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Cindy Wood
Panquecas de mirtilo usando farinha de bolo
Uma receita de Bon Appetit, Verão de 2002. Diferente torção para massa usando a farinha do bolo.Faz uma panqueca mais crepe'like'.Parece muito bonita, muito branco.Cozinhar estes em uma panela redonda muito pequena lhe dará panquecas perfeitamente redondas. Minha família ama estes com geléia! As panquecas de morango do NurseDi (On Zaar) ainda são as favoritas, são panquecas tradicionais fofas.Estes são bons para um pouco de variedade.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar (com a textura destes bolos o sabor é melhor com todo este açúcar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo 1% de leite com baixo teor de gordura (Você pode usar um leite com baixo teor de gordura e uma xícara de creme de leite ou metade e metade para uma massa mais espessa.Este el)
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo mirtilos
- óleo, para cozinhar panquecas
- Geléia ou xarope de bordo
preparação
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Nota: Estes cozinhar muito bem com pouco óleo em uma panela antiaderente. Fácil de virar e não fazer uma bagunça pegajosa.
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Peneire e bata todos os ingredientes secos em uma tigela.
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Bata o leite e os ovos em uma tigela separada.
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Faça um bem nos ingredientes secos e misture gradualmente a mistura de leite em ingredientes secos. (Tente não misturar demais, só até misturar).
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Misture 3 colheres de sopa de manteiga derretida.
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Aqueça a frigideira e adicione óleo à frigideira, despeje a massa de 60 litros e polvilhe cada panqueca com 1 colher de sopa de mirtilos.
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Cozinhe até que a superfície esteja borbulhante e vire até que o segundo lado esteja dourado.
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