Panquecas de gengibre de maçã picante

Name: panquecas de gengibre de maçã picante
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado acondicionado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1 colher de chá de gengibre moído; Suco de maçã de 60 litros ou cidra de maçã de 60 litros; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado acondicionado; Suco de maçã de 60 litros ou cidra de maçã de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Você pode fazer isso em qualquer época do ano, mas eles são especialmente bons no outono e no inverno.Eu gosto de derramar xarope de bordo sobre as panquecas e maçãs.Recipe Cortesia Inn on Randolph em Napa, CA.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture os ovos e o açúcar mascavo. Misture o buttermilk e a manteiga. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o cravo e o gengibre em uma tigela grande.
Mexa a mistura de ovos na mistura de farinha (não mexa demais) - a massa ficará um pouco grumosa. Adicione mais soro de leite coalhado, se necessário (a massa deve ficar espessa).
Cozinhe as panquecas em uma frigideira ou frigideira pré-aquecida e untada até ficarem douradas em ambos os lados.Ferve panquecas cobertas com maçãs picantes e xarope de bordo, se desejar.
Para as maçãs: Em uma panela pequena em fogo baixo, misture todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo com frequência, até que as maçãs estejam macias, mas não moles.