Panquecas de bom dia

Name: panquecas de bom dia
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 4 ovos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite, gordura baixa é boa; Óleo vegetal de 80 litros; 1 colher de chá de baunilha, opcional

Ingredientes

preparação

Você pode fazer isso na noite anterior, ou antes de cozinhar: misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
Se fizer a noite anterior, cubra e deixe no balcão.
Você também pode fazer isso na noite anterior, ou apenas antes de cozinhar: em uma tigela pequena, bata os ovos, em seguida, misture o leite eo óleo e baunilha se estiver usando.
Se fizer isso na noite anterior, cubra e guarde na geladeira.
Quando estiver pronto para cozinhar, despeje a mistura (mexa bem de novo se a levar diretamente da geladeira) para a mistura de farinha; mexa rapidamente com um garfo até que os ingredientes estejam umedecidos, mas a massa ainda esteja grumosa.
Unte levemente uma frigideira com uma tampa, como uma frigideira elétrica.
Despeje a massa sobre a superfície quente - cerca de um quarto de xícara para cada panqueca.
Cubra e cozinhe até que a superfície perca a aparência molhada e as bolhas tenham se formado.
Vire as panquecas e cozinhe, descoberto, cerca de dois ou três minutos a mais, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
Mantenha quente em um forno baixo até que todas as panquecas estejam cozidas.
Faz aproximadamente 24 panquecas; deve servir de quatro a seis com sobras; nós amamos as sobras de panquecas em minha casa.
Melhor servido com xarope de bordo real aquecido, embora eu também sou um grande fã de xarope de mirtilo.