Panqueca de bordo profundo de pêra maple

Uma versão ainda mais rica desse delicioso deleite! Isso cheira a assar inacreditável no forno. Os horários de preparação não incluem tempo de permanência ou resfriamento.

Misture as pêras, o xarope e as raspas de limão em uma tigela média. Deixe repousar, mexendo ocasionalmente, 45 minutos.
Aqueça o forno a 350. Assadeira redonda larga.
Coloque leite, creme azedo, ovos, baunilha, farinha, açúcar e sal no liquidificador ou processador de alimentos e processe apenas até misturar, aproximadamente 1 minuto.
Coloque a massa em uma assadeira preparada para medir 2/3 centimetre. Bata até ficar levemente firme, 12 a 15 minutos.
Retire as fatias de pêra da calda com a escumadeira; xarope de reserva.Arranjar as fatias de perto juntos em massa assada e polvilhe com amêndoas.Cobre com a massa restante.Colher reservou calda uniformemente por cima.
Asse até picareta de madeira inserido no centro da panqueca sai limpo, cerca de 1 hora.Deixe panqueca fresco na cremalheira 30 minutos.Serve quente, com creme.